Manje od 250 kalorija po jednom serviranom komadu (komad oko 240 grama)! Da, to je u brojevima ova ukusna veganska pita koju ćete danas upoznati.

Proso je iznimno dobar žitarica. Sadrži čak 15 posto bjelančevina, što ga čini vrhunskom namirnicom za vegetarijance, a uz to je bogato vlaknima, vitaminima B-kompleksa, uključujući niacin, tiamin i riboflavin. Proso je i odličan izvor minerala, jer u njemu ima željeza, magnezija, mangana, fosfora i kalija.

S druge strane, tu je i batat, slatki krumpir koji može ispuniti veliki dio svakodnevnih čovjekovih prehrambenih potreba. Nutritivno se sastoji od mnoštva ugljikohidrata, vitamina i minerala, a iznimno velika količina vitamina A batat svrstava u namirnice koje se ne bi smjele izbjegavati.

Kad se ovakve dvije zdrave namirnice udruže, nastaje veganska pita koja nije samo dobra nutritivno već i okusom i izgledom.

Priprema:

1. Proso, češnjak i temeljac stavite u lonac, kuhajte dok ne zavrije, a potom smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.
2. Dodajte mrkvu i kuhajte još 5 minuta pa ubacite papriku i jabuku i kuhajte još 5 minuta odnosno dok proso ne postane potpuno mekan i kremast. Maknite s vatre pa ubacite sol, papar i kumin te cijelu smjesu stavite u keramički pleh. 
3. Dva batata specite u pećnici (30 minuta cca) pa izvadite, ogulite mu koru i napravite pire od njega. Pire stavite na smjesu koja je u plehu. Pustite da se malo stisne i poslužite toplo. Režite kao musaku ili lazanje.

I od prosa i od batata moguće je raditi jela za cijeli dan - od doručka do večere. Kuhajte s ovim hranjivim namirnicama:

NABUJAK OD PROSA, KELJA I BATATA

ŠTAPIĆI OD BATATA - IDEALAN FINGERFOOD

NAJJEDNOSTAVNIJI KOLAČ OD PROSA

KROKETI OD PROSA

ZDRAVI BROWNIE OD BATATA
 

Slični recepti

Zdravi deserti Zobena pita s marmeladom - omiljeni desert za cijelu obitelj Priprema: 30 min Sastojci: 6

(1) Recepti Recepti sa slanutkom - od jutra do večeri Priprema: 15 min Sastojci: 6

Recepti Pečeni batat punjen kremom i brokulama Priprema: 75 min Sastojci: 15+

Recepti Farinata s tikvicama - pita koja će vas očarati Priprema: 45min Sastojci: 9

Recepti Kolač od prosa s niskim GI indeksom koji ne deblja Priprema: 60min Sastojci: 7

Recepti Juha od batata - zasitna detox juha Priprema: 25min Sastojci: 6