Slane mini palačinke od cvjetače

Cvjetača pripada porodici kupusnjača (brokula, kupus i kelj), njene odlike su da je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljikohidrata i općenito kalorija, a sadrži fitonutrijente. Te tvari djeluju dvostruko, sprječavaju štetno djelovanje enzima koji aktiviraju spojeve odgovorne za razvoj raka i povećavaju pozitivno djelovanje onih enzima koji onemogućavaju i eliminiraju kancerogene tvari.

Prilikom kupnje cvjetače izaberite onu koja ima bijelu glavicu, čvrsto priljubljenih cvjetova koje okružuju vanjski svjetlozeleni listovi i potom krenite u pripremu ukusnih lepinjica od cvjetače.

Priprema:  

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a na pleh stavite papir za pečenje.
2. Cvjetaču stavite u blender i usitnite dok ne dobijete teksturu sličnu riži pa u zdjeli pomiješajte usitnjenu cvjetaču, jaja, na sitno narezanu mozzarellu, parmezan i začine. Papir malo namažite kokosovim uljem i istresite toliko smjese da napravite malu palačinku željene debljine.
3. Pecite sa svake strane oko 4 minute.
4. Kod pečenja ovih palačinkica budite strpljivi da se jedna strana dobro zapeče prije okretanja, jer će se u suprotnom raspasti.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Recept za mirisne galette s breskavama i borovnicama
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Puding od heljde s borovnicama za doručak