Popečci od leće i mozzarelle - kombinacija kojoj ne možete reći "ne"

Leća i mozzarella. Zajedno. U kombinaciji. 

Može! Ni ne pitamo o kakvom se točno receptu radi, jer spoj omiljene mahunarke i najdražeg sira ne može biti loš. 

Crvenu leću i mozzarellu ovog će puta sjediniti jedno jelo koje vole i veliki i mali - popečke!

Popečci su svima omiljeni jer su hrskavi i ukusni, a osim toga su sjajan izbor za one koji ne vole okus povrća. Uz neki umak i salatu ukusni su kao lagani ručak ili večera, a najbolje od svega je što ih možeš napraviti od onoga što već imaš u svojoj kuhinji. Ovog puta, iz te iste kuhinje pripremi crvenu leću, malo mozzarelle, mrkve, sjemenke sezama za hrskavost i par dodataka kako bi polpete ispale najbolje moguće.

Spremni? Ili bi radije provjerili neku drugu kombinaciju za savršene polpete poput:

• POPEČCI OD JEČMA
• HELJDA I KELJ ČINE SJAJNE POPEČKE
• SLATKI POPEČCI OD SVJEŽEG SIRA

Ostaci hrane uvijek se mogu dobro iskoristiti za nove obroke, a jedan od bržih načina je priprava polpeta od preostalih žitarica i povrća. Naravno, moguće je napraviti i neke neobične voćne varijante ili pak spoj sira i mahunarke poput ovih današnjih finih hrskavaca.

A sada se bacimo na izradu ovog snacka, koji će obožavati cijela obitelj i koje možete i servirati poput burgera u pecivu.

No prije same pripreme dobro je znati jednu stvar! 

Nakon što ste oblikovali polpete, stavite ih na pladanj i pustite da odstoje u hladnjaku oko pola sata. Taj korak je važan jer će se u tih pola sata svi sastojci lijepo sjediniti pa ga nemojte preskočiti. I to radite kod pripreme različitih popečaka. Iznenadit ćete se koliko je baš taj korak bitan.

Popečci od leće i mozzarelle - recept

Priprema:

1. Leću kuhati u pola litre vode na laganoj vatri uz povremeno miješanje, dok ne bude skroz kašasta, pa je pustiti da se skroz ohladi
2. Mrkvu i mozzarellu naribati, dodati im dio krušnih mrvica (cca 50g), hladnu kašu od leće, nasjeckani vlasac i luk
3. Začiniti sa soli i paprom i sve dobro umijesiti
4. Rukama oblikovati kuglice, svaku uvaljati u krušne mrvice pomiješane sa sezamom, pa u razmućena jaja, pa opet u mrvice, zatim svaku kuglicu spljoštiti rukama da izgleda kao pljeskavica
5. Ostavit popečke u frižideru cca pola sata
6. Popržiti ih u ulju 2-3 minute, ili peći u pećnici 10-12 minuta 
7. Poslužiti uz umak i salatu po želji

Nemate ideju koji umak poslužiti uz ovaj fini zalogaj? Mi imamo! 

Ako volite kiselije i laganije varijante, predlažemo majonezu od riže ili Cezar umak bez kalorija, jer je vrlo lagan i ima osvježavajući okus. Ljubitelje "jačih" okusa iznenadite serviranjem popečaka i Habanero čili umaka, a probajte i Thai mango.

Koji bi umak vi poslužiti uz ove popečke? 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Proljetne quiche košarice s povrćem