Deserti za zdravije i slađe blagdane

Mislite li kako deserti moraju sadržavati puno šećera ili brašna, probajte recepte s mnoštvom zdravih sastojaka i dobrih zamjena uobičajenih namirnica. 

Umjesto klasičnih masnih i nezdravih kolača pripremite zdravije verzije, pogodne i za osobe na dijeti i za dijabetičare i za celijakličare.

Božić je pred vratima i svugdje se peku kolači. Kako održati formu i napraviti ukusne deserte dostojne blagdanskog stola?

Rijetki ljudi mijenjaju svoje tradicionalne blagdanske recepte. Ugodnost poznatog i navike im to onemogućavaju. Bez razloga, jer zdravi recepti mogu dostojno zavladati blagdanskim stolom i jednako oduševiti vašu obitelj i prijatelje.

Bijelo brašno može se zamijeniti izvrsnim integralnim verzijama ili čak nekim paleo brašnima poput kokosovog i bademovog. Jaja su, pak, u brojnim receptima višak pa svakako naučite KAKO ZAMJENITI JAJA ili napravite neke slastice bez njih. Bijeli šećer ima toliko dobrih zamjena, a nekim desertima dovoljne su i zdrave sjemenke da postanu čudo blagdanskog stola.

ČOKOLADNI ZOBENSIĆI

Potrebni sastojci:

• 1/4 šalice kokosovog ulja
• 5 žličica kakaa
• 1 žličica ceylon cimeta
• 2/3 javorovog sirupa
• 1/2 šalice kikiriki maslaca
• 1 šalica zobenih sitnih pahuljica
• 1 žličica praha od vanilije

Priprema:

1. Na laganoj vatri miješajte javorov sirup, ulje, kakao i cimet.
2. Pustite da ključa tri minute, neprekidno miješajući. Maknite s vatre i dodajte maslac od kikirikija, zob i vaniliju te miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu, a potom žlicom oblikujte kolačiće.
3. Pustite ih da se ohlade i poslužite.

GRČKI SLATKI MUFFINI

Potrebni sastojci:

• 2 zrele banane
• 2 jaja
• 300 g grčkog jogurta
• 1 žlica eritrita
• 2 šalice zobenih pahuljica
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 šalice nasjeckane tamne čokolade
• 1 i pol žličica praška za pecivo

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200ºC te u kalup za muffine stavite papirnate košarice za pečenje ili ih premažite s malo maslaca.
2. Pomiješajte sve sastojke osim čokolade, miksajte ih u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu pa u nju zatim ručno umiješajte komadiće čokolade.
3. Ulijte smjesu u kalupe, do visine od tri četvrtine kalupa, a na vrh svakog muffina još možete dodati nekoliko komadića čokolade.
4. Pecite oko 15 do 20 minuta, dok ne postanu čvrsti – što možete provjeriti čačkalicom.

GINGERBREAD ZA SPORTAŠE

Potrebni sastojci:

• 5 šalica bademovog brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• Prstohvat himalajske soli
• 4 žličice naribanog đumbira
• 2 žličice cimeta
• 1 žličica muškatnog oraščića
• 1 žlica maca praha
• 2 žličice vanilije
• 2 jaja
• 2/3 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 4 žlice melase

Priprema:

1. Pećnicu stavite grijati na 150 stupnjeva.
2. Pomiješajte u jednoj zdjeli suhe sastojke, a u drugoj mokre sastojke (s tim da u mokre sastojke stavite zadnje kokosovo ulje kako se ne bi stvrdnulo).
3. Mokre sastojke ubacite u suhe i dobro miješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
4. Pobrašnite kuglu koju ste dobili od tijesta, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15 minuta.
5. Izvadite tijesto (malo je ljepljivije pa dobro pobrašnite podlogu na kojem će te ga razvaljati), razvaljajte na pola cm debljine i izrežite oblike.
6. Pecite na papiru za pečenje 15-20 minuta.

JABUKOCIMET

Potrebni sastojci:

• 3 naribane jabuke (iscijediti)
• 2 cijela jaja
• 4-5 žlica heljdinog brašna
• 1 prstohvat stevije
• Malo vode
• Malo cimeta
• Kokosovo ulje

Priprema:

1. Izmiješajte jaja s brašno, stevijom i malo vode kako bi dobili smjesu kao za palačinke.
2. Ubacite jabuke i sve pomiješajte.
3. Žlicom vadite smjesu i pržite na zagrijanom kokosovom ulju sa svake strane po par minuta.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu. 

Jeste li probali neki od ovih slatkiša? Jesu li spremni za ovogodišnje blagdane?