Zdrave palačinke na 4 super načina

Zdrave palačinke ? DA!

Pojmovi ukusno i zdravo često ne idu zajedno u istoj rečenici, ali mi vam donosimo popis koji je ova dva pojma uspješno ukomponirao u jedno svima nam drago jelo - palačinke.

Donosimo vam čak četiri recepta za palačinke u kojima je upravo došlo do spoja ukusnog i zdravog.

VESELE MACA PALAČINKE

Potrebni sastojci:

• ½ šalice heljdinog brašna
• 1 žlica Maca praha
• Pola pakiranja praška za pecivo
• 2 žlice chia sjemenki natopljenih u duplo više vode 30 minuta
• ½ šalice bademovog mlijeka
• Prstohvat vanilije u prahu
• 1 banana protisnuta vilicom

Priprema:

1. Prvo pomiješajte suhe sastojke pa potom dodajte mokre.
2. Sve dobro pomiješajte i dobili ste smjesu za palačinke. Palačinke pecite na ulju, a svakako preproučamo kokosovo.
3. Svaku palačinku namažite pekmezom, a vrh prelijte omiljenim voćnim preljevom.

 

ACAI ČINKICE

Potrebni sastojci:

• 2 šalice integralnog pirovog brašna
• 2 šalice sojinog mlijeka
• 1 čajna žličica Eritrita
• 1 žlica Chia sjemenki
• 1 žlicica sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica kokosovog ulja
• Prstohvat soli (Himalajska sol)

Za preljev:

• 2 šlice šumskog voća
• 1 čajna žličica Eritrita
• 1 žlica Acaia u prahu
• 1 dcl vode
• Kokosovo ulje

Priprema:

1. Najprije izmjerimo dvije šalice sojinog mlijeka, u njih dodamo chia sjemenke i šećer.
2. U međuvremenu na srednje jakoj vatri prokuhamo sastojke za umak, oko 5-10 minuta.
3. Maknemo sa vatre i pustimo da se malo ohladi. Kada se smjesa skoro ohladila umiješamo žlicu acaia. Umak treba biti gust i čim primjetite dovoljnu gustoću, gotov je.
4. Suhe sastojke za palačinke pomiješamo sa sojinom mlijekom, u kojima smo natapali šećer i chia sjemenke. Lagano miješamo i pri kraju dodamo žlicu kokosovog ulja. Uzmite tavu i kokosovo ulje.
5. Pecite palačinke na kokosovom ulju i uživajte u okusu.

 

VEGANSKE SALSA PALAČINKE

Potrebni sastojci:

• 1/2 šalice proteinskog praha konoplje
• 1/2 šalice rižinog brašna
• 1/2 šalice brašna od slanutka
• 1/2 žličice soli 
• Malo suncokretovog ulja za tijesto (otprilike pola žlice)
• Mineralna voda za povezivanje
• Ulje u šalici (za nakapavanje)

Salsa:

• Sitno sjeckana zelena paprika (babura)
• Sitno sjeckana rajčica
• Naribani sir od tapioke
• Sitno ribani batat
• Prstohvat himalajske soli

Priprema:

1. Izmiješati sva brašna i začine te dodati ulja i mineralnu vodu da se dobije srednje gusta smjesa.
2. Nešto gušće od palačinki ali opet dovoljno rijetko da može curiti sa žlice. Izmiješati sastojke za salsu, posoliti te ostaviti blizu štednjaka.
3. Pripremiti i malo ulja u šalici te silikonski kist za nakapavanje po rubovima palačinke.
4. Tavu zagrijati na slaboj vatri te na sredinu staviti žlicu smjese za palačinke, na nepečeno tijesto dodati žličicu salse i nakapati ulje po rubovima palačinkice.
5. Ostaviti par sekundi da cvrči, te okrenuti na drugi stranu, da se i povrće kratko zapeče.
6. Izvaditi nakon par sekundi na tanjur i ponoviti postupak.

Dobar tek, zdrave salsa palačinke su gotove.

KONOPLJA I PALAČINKE SE VOLE

Potrebni sastojci:

• 200 g rižinog brašna i ½ šalice tapioka škroba (za bezglutensku verziju) ili 250g pšeničnog brašna
• 100 g konopljinih sjemenki
• Čajna žličica himalajske soli
• 2 paketa praška za pecivo
• 3,5 dl bademovog mlijeka
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 žlica agava sirupa
• 1 žličica jabučnog octa

Priprema:

1. Umutiti zajedno brašno i škrob (ili samo brašno ovisno o kombinaciji koju želite), konopljine sjemenke, himalajsku sol i prašak za pecivo u posudu za miješanje.
2. Potom umutiti zajedno bademovo mlijeko, kokosovo ulje, agavin sirup i jabučni ocat.
3. Ulijte mokre sastojke u suhe i dobro promiješajte.
4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i krenite peći ukusne konopljine sjemenke.

Preporučamo punjenje svježim sirom ako ste „slani tip“.

Koje palačinke vi birate? 

NEWSLETTER je tu pa se ne zaboravite prijaviti.