Proso je namirnica koja čuva zdravlje srca, jer je bogata magnezijem. Sadrži čak 15 posto bjelančevina, što ga čini vrhunskom namirnicom za vegetarijance, a uz to je bogato vlaknima, vitaminima B-kompleksa, uključujući niacin, tiamin i riboflavin.

Proso je i odličan izvor minerala, jer u njemu ima željeza, mangana, fosfora i kalija. Ova ukusna žitarica sadrži više željeza od ostalih žitarica a ni ne sadrži gluten pa se preporučuje u prehrani oboljelih od celijakije. Osim svih nutritivnih bogatstva, proso je i savršena namirnica za brojne ukusne recepte. Prepišite ih odmah i obogatite svoj jelovnik.

Proso iz ekološke proizvodnje možete kupiti u Tvornici Zdrave Hrane.

Kupi ovdje!

Zdravi recepti s prosom 

Proso na mlijeku za doručak

Sastojci:

• 2 šalice prosa
• 1 litra rižinog mlijeka
• 3 žlice rižinog sirupa
• 1/2 mahune vanilije

Priprema:

1. Prvo proso prepržite na suhoj tavi 2-3 minute pa ga ubacit u hladno mlijeko i stavite na vatru.
2. Kada mlijeko zakuha, dodajte vaniliju i smanjite vatru pa kuhajte još 20-ak minuta.
3. Pustite da se ohladi i začinite/zasladite po želji.

Začinjeni pire

Priprema:

1. Proso prvo dobro isperite vodom, a onda ga stavite kuhati na 25 minuta.
2. Ocijedite i miksajte ili blendajte dok smjesa ne postane kompaktna.
3. Dodajte bosiljak, maslinovo ulje i sol te dobro promiješajte.

Slatki čokoladni proso

Potrebni sastojci:

• 300 gr skuhanog prosa
• 230 gr datulja
• 120 gr rastopljene domaće sirove čokolade
• 50 gr mljevene chie pomiješane sa 100 ml vode
• Navedene sastojke smiksati u blenderu pa prebaciti u zdjelu i dodati:
• 50 gr kokosovog brašna
• 4 žlice meda ili javorovog sirupa

Priprema:

1. Sve zajedno dobro pomiješati te ostavite 20 minuta.
2. Upalite pećnicu, tepsiju obložite papirom za pečenje i podmažite kokos uljem. Vlažnu smjesu ravnomjerno nanesite u tepsiju i poravnajte.
3. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite oko 50 -60 minuta. Izvadite i obavezno ostavite sat vremena da se potpuno ohladi. Ohlađeni browniese prelijte rastopljenom čokoladom i razrežite na kocke.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na naš Newsletter!

Zanimat će vas i...

• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Veganski čokoladi mousse - brzi recept koji obožavamo!
• Proljetne quiche košarice s povrćem
• Najsočnija torta od mrkve
• Jaffa kuglof - blagdanski klasik koji morate isprobati