Kukuruzna krupica - zašto je idealna za doručak i zasitne obroke, ali i ljepotu!

Kukuruzna krupica vrsta je kaše napravljene od grubo mljevenog sušenog kukuruza lako je probavljiva i bogata složenim ugljikohidratima te prirodno ne sadrži gluten, što je čini odličnom namirnicom za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten. Najčešće je koristimo za izradu tradicionalnih jela poput palente ili žganaca, pure ili kačamaka, proje ili cicvare. Bez obzira na mnoštvo različitih naziva, jedno je sigurno, riječ je o namirnici koja je savršena ne samo u kulinarstvu, nego i kao dio prirodne kozmetičke rutine!

Posljednjih godina ponovno dolazi u fokus zbog jednostavne pripreme, sitosti i mogućnosti uklapanja u razna slatka i slana jela. A osim u prehrani, mnogi je koriste i u kućnim pilinzima za tijelo zbog nježne zrnaste teksture. Otkrijmo sva njezina lica!

Sadržaj:

• Što sadrži kukuruzna krupica?
• Koliko kalorija ima kukuruzna krupica?
• Koja je razlika između palente i kukuruznog brašna?
• Zašto nas palenta nekad dugo drži sitima, a nekad brzo ponovno ogladnimo?
• Zašto je kukuruzna krupica ponovno popularna?
• Kukuruzna krupica za domaći piling
• Piling s kukuruznom krupicom protiv celulita
• Piling za čišćenje i njegu kože tijela
• Bazni piling za lice
• Piling protiv grubih dijelova kože
• Česta pitanja

Što sadrži kukuruzna krupica?

Za mnoge je važna informacija da prirodno ne sadrži gluten pa je čest izbor osoba koje ga izbjegavaju. No, kukuruzna krupica je puno više od toga, a to dokazuje i njezina nutritivna vrijednost.

Koliko kalorija ima kukuruzna krupica?

Na 100 g suhe kukuruzne krupice dolazi približno:

• 360 do 370 kcal
• oko 75 g ugljikohidrata
• oko 7 do 8 g proteina
• oko 2 do 3 g vlakana

Naravno, konačna kalorijska vrijednost obroka ovisit će o dodacima poput maslaca, sira, umaka ili ulja.

Koja je razlika između palente i kukuruznog brašna?

Razjasnimo jednu stvar koju mnogi često brkaju - kukuruzna krupica i kukuruzno brašno nisu isto, iako se oba proizvoda dobivaju mljevenjem kukuruza.

Glavna razlika je u teksturi i načinu mljevenja. Kukuruzna krupica grublje je mljevena pa ima zrnastu strukturu i najčešće se koristi za pripremu palente i žganaca. Kukuruzno brašno puno je sitnije, mekše i podsjeća na klasično brašno pa se češće koristi za kruh, peciva, kolače ili zgušnjavanje smjesa.

Upravo zbog te grublje teksture kukuruzna krupica daje palenti onu prepoznatljivu kremastu, ali pomalo zrnatu strukturu koju mnogi obožavaju.

Zašto nas palenta nekad dugo drži sitima, a nekad brzo ponovno ogladnimo?

Možete li uopće zamisliti tradicionalne brudete ili gulaše bez palente? Nježnim i okrepljujućim okusima uživali smo nebrojeno puta bez obzira na to kako je kombinirali. Ipak, nutricionisti upozoravaju da su upravo kombinacije zaslužne za to koliko će nas palenta držati sitima. Koliko ćemo brzo ogladnjeti nakon palente ovisi o ostatku obroka. Ako pojedemo samo palentu bez proteina, vlakana i zdravih masti, moguće je da ćemo brzo ponovno biti gladni.

Zato se često preporučuje kombinirati je s:

• jajima
• grčkim jogurtom
• sirom
• povrćem
• mahunarkama

Ako vam nedostaje inspiracije za pripremu palente, pronađite je u našim receptima:

• Palenta i špinat zdrava su kombinacija, u ovoj piti prava senzacija
• Brzi i jednostavni muffini od palente: Idealni za svaki obrok!
• Zdrava elegancija u torti od palente i naranče
• Jesenski kremasti užitak - palenta s bundevom
• Laganije i ukusnije ne može - palenta s rajčicama i mladim lukom
• Otkriće za najveće ljubitelje pizze - tijesto za pizzu od palente
• Kremasta palenta s jogurtom i suncokretovim sjemenkama
• "Prženi krumpirići" od samo jednog sastojka - palente
• Večerajte zdravo palentu s mozzarellom i sezamom

Zašto je kukuruzna krupica ponovno popularna?

Sve više ljudi pokušava jesti jednostavnije, smanjiti udio ultraprocesiranih namirnica u prehrani, pronaći zasitne i praktične obroke ili ubaciti više raznolikih žitarica u prehranu.

Upravo zato palenta ponovno izlazi iz kategorije pomalo dosadnog i nezanimljivog “priloga” kakav su jeli naši stari, a mnogi je otkrivaju kroz zdrave doručke, bezglutenska jela, domaće pilinge, ali i, što nam je posebno zanimljivo, kroz prirodnu i minimalističku rutinu njege kože.

Kukuruzna krupica za domaći piling

Pilinzi imaju važnu ulogu u njezi kože jer pomažu ukloniti odumrle stanice s njezine površine, zbog čega koža nakon pilinga često djeluje glađe, svježije i mekše na dodir. Uz to, kožu mogu pripremiti za daljnju njegu pa kreme, ulja i losioni nakon pilinga često djeluju učinkovitije.

Upravo zato kukuruzna krupica mnogima je zanimljiv sastojak za kućne beauty rituale. Zahvaljujući svojim nježnim zrncima, često je blaža opcija od šećera ili soli pa odgovara i osjetljivijoj koži. Dobro se kombinira s drugim sastojcima koje često imamo kod kuće poput:

• meda
• maslinovog ulja
• jogurta
• vrhnja
• biljnih ulja

Može se umiješati i u gotove preparate poput mlijeka za čišćenje lica ili gela za tuširanje kako bi tekstura postala nježno pilingirajuća.

Ovisno o kombinaciji sastojaka, piling od kukuruzne krupice može pomoći kod:

• suhe i grube kože
• hrapavih dijelova poput peta i laktova
• njege kože sklone nepravilnostima
• masaže problematičnih zona zahvaćenih celulitom

Piling s kukuruznom krupicom protiv celulita

Pomiješajte:

• 4 žlice kukuruzne krupice
• 2 žlice sitno naribanog korijena đumbira

Smjesu nanesite na vlažnu kožu tijekom tuširanja i umasirajte kružnim pokretima na područja zahvaćena celulitom.

Piling za čišćenje i njegu kože tijela

U 100 g kuhane kukuruzne krupice umiješajte:

• 2 žlice maslinovog ulja

Kada se smjesa malo ohladi, nanesite je na vlažnu kožu tijela i nježno umasirajte. Nakon ispiranja kožu lagano obrišite ručnikom kako bi dio maslinovog ulja ostao na površini kože.

Bazni piling za lice

U sok jedne naranče dodajte:

• 4 žličice kukuruzne krupice

Smjesu nježno umasirajte na vlažno lice nekoliko minuta pa dobro isperite. Osim blagog piling efekta, lice nakon njega može djelovati svježije i mekše.

Piling protiv grubih dijelova kože

Pomiješajte:

• 2 žlice kukuruzne krupice
• 1 žličicu meda
• malo limunovog soka

Dodajte malo vode kako biste dobili gušću pastu pa je nanesite na:

• pete
• laktove
• grublje dijelove kože

Nakon ispiranja preporučuje se nanijeti hranjivu kremu ili ulje za tijelo.

Dodaj  u košaricu

 

Česta pitanja

 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Svim vašim problemima s kožom tijela i lica možete stati na kraju uz pomoć prirode:

• Kokosovo ulje za sjajnu i moćnu kosu
• Kantarinovo ulje - lijek iz prirode
• Domaći piling za usne od 5 sastojaka 
• Cejlonski cimet kao lijek - upotreba, doziranje i recepti
• Što je GHEE i kako se koristi? Sve o odličnoj zamjeni za maslac!