Zašto svi (opet) jedu sušeni mango? Znamo sve razloge, a oduševio nas je i viralni recept

Jeste li primijetili da vrećica sa sušenim mangom ne ostaje dugo puna? Usputni ili namjerni zalogaji, netko uvijek poseže za ovim osunčanim i osušenim voćem. A za to postoje odlični razlozi!

Osim brzinskog snacka pa čak i u 3tri sata ujutro (i to bez grižnje savjesti), rado ćemo s njim puniti kutijice za ručak, pladnjeve sa sirom, smoothieje, zdjele... Svi jedu mango, a neki od njih imaju samo vrhunske recepte i ideje zbog kojih ćete se iz ovih stopa zaputiti po svježe zalihe!

Sadržaj:

• Što sušeni mango čini tako popularnim?
• Nutritivna vrijednost sušenog manga
• Brinete se o svom imunitetu, koži, očima
• Unosite vlakna koja produljuju osjećaj sitosti
• Djeluje na raspoloženje, energiju i želju za slatkim
• Prirodna slatkoća koja je i više nego dovoljna
• Utječe na rad srca i na kosti
• Kako sve možete jesti sušeni mango
• Recept: Mango cloud
• Recept: Mango sticky rice
• Važnost kvalitete kod sušenog manga
• Gdje se može kupiti sušeni mango?
• Mango u Tvornica Zdrave Hrane Caffe-ima
• Često postavljena pitanja 

Što sušeni mango čini tako popularnim?

Zapravo postoji više razloga! Tekstura je definitivno jedan od njih, a zanimljivo iskustvo daje svojim mekanim i pogodnim za žvakanje sastavom, a ne onim tvrdim poput kože, pa pruža osjećaj sitosti umjesto dojma kao da ste samo prožvakali prazne kalorije. Mnogi će reći kako je upravo okus ono što ih privlači ovom finom snacku - tropska ugodna slatkoća bez onog “šećernog udara”, s primjesama kiselkastih, možda i karamelastih nota ako je mango pravilno sušen.

Tko se razumije u svoje grickalice, znat će da sa sušenim mangom dobiva izvor vitamina C i vlakana... Ne trebamo ni spominjati koliko je praktičan. Ne treba ga hladiti, ne topi se u vrućem automobilu, lako se prenosi u torbi ili ruksaku i čeka na sljedeći zalogaj u ladici radnog stola.

Nutritivna vrijednost sušenog manga

Mango je kao sezonsko tropsko voće prilično kvarljivo, pa je dehidracija zapravo jedan od najboljih načina kako da se sačuvaju njegovi nutrijenti, a vi i dalje uživate u ukusnim zalogajima. Po pitanju popularnosti hrabro stoji uz bok bananama, kokosu, ananasu i jednako je hranjiv! Važno je napomenuti da sušeni mango ima udio prirodnih šećera i kalorija te da ga je najbolje konzumirati umjereno kako biste izbjegli moguće skokove šećera u krvi. Zato će u međuvremenu jako dobro djelovati na vaš organizam - podržat će probavu, podići energiju, omogućiti tijelu unos vlakana i vitamina te jednostavno pružiti prirodnu hranjivost!
Porcija od 1/4 šalice (40 grama ili oko 9 komada) sušenog manga pruža približno:

• Kalorije: 128
• Ugljikohidrati: 31 gram
• Vlakna: 1 gram
• Šećer: 27 grama
• Proteini: 1 gram
• Vitamin C: 19% dnevne vrijednosti (DV)
• Folat: 7% DV
• Vitamin A: 3% DV

Već i prije prvog zalogaja manga znate da vas očekuje radosno iskustvo, a ukusan snack koji ne bi trebao biti prerađen niti sadržavati dodatke trebao bi donijeti vašem tijelu samo nutrijente koje će moći iskoristiti. Ovo ukusno voće donosi stvarnu korist svakim zalogajem, a evo točno koju!

Brinete se o svom imunitetu, koži, očima

Sušeni mango prirodno je bogat vitaminom A, odličnim za vid i blistavu kožu. Osim toga, sadrži i vitamin C, koji ima jednu od ključnih uloga u održavanju imuniteta, što nam je uvijek dobrodošlo, a posebno u sezoni prehlada.
Vitamin E posebno cijene oni koji žele zaštititi svoj organizam od preranog starenja. Naime, ovaj vitamin doprinosi zdravlju kože i štiti vaše stanice od svakodnevnog stresa. Svi ovi vitamini više su nego dobrodošao dodatak beauty rutini i well beingu.

Unosite vlakna koja produljuju osjećaj sitosti

Jedan od tihih supermoći manga definitivno su vlakna! Stručnjaci kao da u posljednje vrijeme ne mogu dovoljno naglasiti važnost vlakana za zdravlje organizma. Osim što vam pomažu da se dulje osjećate sitima, podržavaju probavu i potiču zdravlje crijeva. Osim toga, ako uzmete nekoliko kriški sušenog manga umjesto slatkih grickalica, tijelu ćete osigurati dugotrajniju energiju bez naglih padova.

Djeluje na raspoloženje, energiju i želju za slatkim

Dremate li poslijepodne i osjećate kako vam se energija lijepi za stolicu? Možda vam jednostavno treba nešto slatko? Idealno bi bilo posegnuti za nečim što će dati postojanu energiju, pružiti užitak i popraviti raspoloženje, a u čemu ćete se moći prepustiti bez grižnje savjesti.
Zar se ne radi o svemu što možete tražiti u jednoj kvalitetnoj grickalici?

Dodaj u košaricu

 

Prirodna slatkoća koja je i više nego dovoljna

Dok vam vrećica keksa ili čokolade može izgledati primamljivo, vaš organizam možda i neće biti tako zadovoljan. Prvenstveno zbog djelovanja rafiniranih šećera, koji definitivno gube bitku u odnosu na prirodne šećere koji pružaju blag i postupan porast energije. Osim što zadovoljavaju slatki zub, prirodni šećeri će vas uspjeti održati bez nervoze ili osjećaja tromosti do večere. Ako te slasne zalogaje usput kombinirate i s orašastim plodovima za uravnoteženu kombinaciju ugljikohidrata, zdravih masti i proteina, upravo ste izabrali najzdraviji snack! Slobodno preskočite tu šalicu kave za koju ionako smatrate da vam je previše!

Utječe na rad srca i na kosti

Nije baš uobičajeno da jednim snackom možete napraviti dobro za vaše srce, ali i kosti! U slučaju sušenog manga, to možemo pripisati kaliju kojeg prirodno sadrži, a koji pomaže regulirati krvni tlak i podržava normalan rad srca. Uz to, mango, poput drugog sušenog voća, sadržava i minerale poput kalcija i magnezija, koji sudjeluju u održavanju čvrstoće kostiju i pravilnom radu mišića. Ipak, mango ne treba doživljavati kao supernamirnicu koja čini čuda, već kao jednostavan svakodnevni izbor koji može doprinijeti ukupnoj kvaliteti prehrane.

Kako sve možete jesti sušeni mango

Zapravo vam ne treba ništa više od direktnog jedenja iz vrećice, ali kako biste ipak malo začinili svakodnevicu, donosimo vam nekoliko ideja za ukusni doživljaj.

1. S limetom i malo chillija - slatko, kiselo, pomalo slano i ljuto – ako ovu kombinaciju još niste probali, shvatite ovu sugestiju kao znak da začinite svoj meni
2. U jogurtu i zobenoj kaši - zamijenite med ili šećer na vrlo ukusan način, ali i dodajte još jedan trenutak za ugodan doživljaj žvakanja
3. U smoothieju - u slatko kiselkastom okusu svakom smoothieju donijet će svježinu i kremoznost. Izvrsno se slaže s bananom, chia sjemenkama i svježom mentom
4. Na plati sa sirevima - vrijeme je da otkrijete kako se sušeni mango iznenađujuće dobro slaže s brie sirom, zrelim cheddarom i mekanim kozjim sirom
5. U bowlovima s rižom i salatama s rezancima - mango jednostavno nasjeckajte i dodajte ga u jela sa sezamom, kikirikijem, đumbirom ili limetom
6. S orašastim plodovima i tamnom čokoladom - kombinirajte ga na ovaj način za ukusnu i zdraviju verziju poslastice
7. U desertima koji se peku - za tropski osvježavajući zalogaj dodajte sjeckani mango tijestu za kolače, biskvite ili muffine

Recept: Mango Cloud

Posebno nas je razveselio viralni recept kojim možete obogatiti svoje pauze koje ritualno odvajate za ispijanje kave! Mango Cloud jednostavno je za napraviti, a iz vašeg omiljenog napitka izvući će maksimum kojem se niste nadali.

Sastojci:

• 2 kriške sušenog manga
• 1 1⁄2 šalica vode
• 60 ml vrhnja za šlag
• 40 ml mlijeka

Priprema:

1. Sušeni mango isjeckajte na komadiće i prelijte ga s 150 ml tople vode.
2. Ostavite da stoji 5-10 minuta, dok ne omekša (ako je mango tvrđi, slobodno produžite još koju minutu).
3. U blender stavite omekšani mango zajedno s vodom u kojoj se namakao i miksajte dok ne dobijete glatku, blago gustu teksturu bez komadića.
4. Ulijte 150 ml mlijeka (po izboru: kravlje ili biljno) i dodajte 50 ml vrhnja za kuhanje ili šlag.
5. Kratko još jednom izmiksajte da se sve lijepo poveže.
6. Po želji dodajte nekoliko kockica leda i još kratko izmiksajte za lagano pjenastu teksturu.
7. Nadopunite svoju kavu ili poslužite odmah dok je piće hladno, kremasto i osvježavajuće.

Spremni ste za nešto konkretnije? Isprobajte popularni mango sticky rice - sa sušenim mangom!

Recept: Mango sticky rice

Sastojci:

• 150 g ljepljive riže (glutinous/sticky rice)
• 120 g sušenog manga
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 2 žlice šećera (ili po ukusu)
• prstohvat soli
• 1 žličica kukuruznog škroba (za preljev, opcionalno)
• 50 ml vode (po potrebi još)

Priprema:

1. Rižu namočite u vodi najmanje 1 sat (idealno 2–3 sata), kuhajte je na pari (ili u loncu s minimalno vode) 15–20 minuta, dok ne postane mekana i lagano ljepljiva.
2. Sušeni mango prelijte s 50–80 ml tople vode i ostavite 10 minuta da omekša. Zatim polovicu narežite na trakice za serviranje, a preostalu polovicu kratko izblendajte s malo te vode da dobijete gusti mango pire.
3. U malom loncu zagrijte 150 ml kokosovog mlijeka, šećer i prstohvat soli. Miješajte dok se šećer ne otopi (ne mora kuhati).
4. Toplu rižu prelijte s većim dijelom kokosove smjese i lagano promiješajte. Pustite da odstoji 5–10 minuta da upije sve i postane kremasta.
5. Preostalih 50 ml kokosovog mlijeka zagrijte i dodajte malo škroba razmućenog u vodi. Kratko kuhajte dok se ne zgusne u lagani preljev.
6. Na tanjur stavite rižu, dodajte mango trakice i malo pirea, pa sve prelijte kokosovim preljevom.

S obzirom na ukusne tropske note i nutritivnu vrijednost manga, nije ni čudo što se ne možemo zasititi ovog egzotičnog voća. Ne brinite, kako biste ga probali u raznim varijacijama, donosimo mnoštvo recepata iz naše riznice.

• Mango chia puding - pravo osvježenje u proljetno vrijeme!
• Mango curry - zdrava i fina egzotika na tanjuru
• Tropski užitak u čaši: Mango Smoothie!
• Quinoa salata i mango, svakom nepcu ovo jelo je kušati drago
• Uz kolagen smoothie osvježavajućim okusima ljepotu kože probudi!
• Tropska smoothie zdjela pršti bojama i zdravljem

Važnost kvalitete kod sušenog manga

Zapravo, nije svaki sušeni mango isti. Iako je samo voće prirodno puno potencijala, način na koji se bere i suši čini veliku razliku u okusu, nutritivnoj vrijednosti i ukupnoj kvaliteti.

Sušenje u malim, pažljivo kontroliranim serijama pomaže voću da zadrži svoju zlatnu boju, nježnu teksturu i prirodnu slatkoću. S obzirom na načine sušenja i pristup cijelom procesu, možemo razlikovati više vrsta sušenog manga.

• Nezaslađeni sušeni mango - svježe kriške manga dehidrirane su bez dodatka šećera, a proizvod zadržava prirodnu ravnotežu između blage kiselosti i slatkoće te pruža autentičan okus manga. Odličan je izbor za one koji žele uživati u ovom voću bez dodatnog unosa kalorija i šećera.
• Zaslađeni sušeni mango - opcija je koja je najčešće dostupna u supermarketima. Tijekom obrade dodaje se šećer kako bi se poboljšao okus i očuvala trajnost, što mu daje okus vrlo sličan bombonu.
• Mekani sušeni mango - vrlo je popularan zbog svoje žvakaće i blago vlažne teksture koja je slična svježem mangu.
• Liofilizirani mango - proizvodi se tako da se voće najprije zamrzne, a zatim mu se posebnim postupkom uklanja vlaga. Ova metoda pomaže očuvati većinu vitamina, minerala i antioksidansa, dok istovremeno stvara laganu, hrskavu teksturu koja se znatno razlikuje od žvakaćih varijanti.
• Organski sušeni mango - dobiva se od manga uzgojenog bez sintetičkih pesticida, gnojiva i umjetnih dodataka. Posebno je privlačan osobama koje paze na prehranu i cijene prirodniji okus. Najčešće je dostupan u varijanti bez dodatnog šećera.

Gdje se može kupiti sušeni mango?

Za brzinsko utaživanje apetita ovu poslasticu možete nabaviti zapravo bilo gdje. Međutim, ako ste u potrazi za kvalitetnim proizvodom, pazite na prehranu i želite biti sigurni u svoj izbor, upravo je Tvornica Zdrave Hrane vaša logična stanica. Bez obzira preferirate li kupnju online ili u trgovini, organski sušeni mango odličan je izbor ako želite što čišći proizvod, bez dodataka i s prirodnom slatkoćom, dok je liofilizirani savršen za one koji vole hrskavu teksturu i praktičnost, primjerice za smoothie bowlove ili brze snackove u pokretu. Naš mango na policama mami svojim tropskim šarmom bez dodanog šećera ili nepotrebnih dodataka.

[CATALOGPRODUCT]

Mango u Tvornica Zdrave Hrane Caffe-ima

U nedostatku motivacije za izradu recepata, mangu možete dati šansu na još jedan sjajan način. U Tvornica Zdrave Hrane Caffe-u u svom kvartu mango isprobajte u smoothiejima kada vam treba nešto hranjivo, voćno i stvarno fino. Osvježavajućem okusu ovog tropskog voća možete se prepustiti preko smoothie bowlsa koji su ručno pripremljeni od voća, superfood sastojaka i domaće kokos granole.

Izaberi svog favorita i probudi dan na najbolji mogući način.

Često postavljena pitanja 

 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Grickajte suho voće, jer je sjajan izvor nutrijenata
• Nutricionisti se slažu: ovih 6 vrsta suhog voća najbolje je imati na jelovniku!
• Banana nije najkaloričnije voće - neke vrste imaju čak i četiri puta više kalorija
• Kada i kako pravilno jesti voće?