Ne brojimo kalorije - najbolji zdravi recepti s maslacem od kikirikija!

Kako drugačije jesti kikiriki maslac nego na žlicu? Naravno da su baš takvi najslađi zalogaji, ali ipak najbolji načini konzumiranja ovog popularnog maslaca mogu biti u finim receptima...

Kikiriki maslac je kremasti ili hrskavi namaz koji se najčešće priprema mljevenjem prženog kikirikija. Bogat je biljnim proteinima, nezasićenim masnoćama, vlaknima te vitaminima i mineralima poput vitamina E, magnezija i fosfora. I vrlo je popularan izbor u pripremi doručaka, smoothieja, umaka, kolača i brojnih zdravijih verzija slatkih zalogaja.

Najkvalitetniji kikiriki maslaci sadrže 100 % kikiriki, bez dodanog šećera, palmina ulja, soli i drugih aditiva, pa su odličan izbor za uravnoteženu prehranu. Upravo je ovaj podatak mnogima prioritet nad cijenom proizvoda.

Zato je najbolje da smislimo razne kulinarske opcije kako nam ovaj maslac ne bi baš nimalo dosadio. Mi vam donosimo naše favorite…

Kako ga ubaciti kikiriki maslac u svakodnevnicu?

Možda zvuči neobično, ali ako želite omiljenoj pilećoj ili povrtnoj juhi dati novi štih možete joj dodati kikiriki maslac. Jednostavno juhu pripremite kao i obično, a pred sam kraj kada dodajete začine dodate i kikiriki maslac (otprilike 50 g na 1L juhe) i dobro promiješajte dok se kikiriki maslac ne otopi. Pripremate li energizirajući ili proteinski shake jednostavno u blender dodajte i žlicu kikiriki maslaca. Kikiriki maslac, naime, obiluje proteinima pa može nadopuniti njihov unos.

Njegova prisutnost u palačinkama, muffinima i sličnim slasticama već je dobro poznata. Jednostavno, žlica - dvije ovog kremastog namaza svakom desertu daje neku novu dimenziju.

Kokice s maslacem od kikirikija? Da, molim!

I ljubitelji grickalica mogu doći na svoje s maslacem od kikirikija. Primjerice, ispecite kokice pa zatim u posudi na umjerenoj vatri uz konstantno miješanje rastopite ½ šalice meda i ½ šalice šećera kokosovog cvijeta ili eritrita. Smjesi dodajte ½ šalice kikiriki maslaca i ¾ čajne žličice soli te miješajte do glatke konzistencije. Na papir za pečenje rasporedite prvo kokice, a zatim ravnomjerno dobiveni umak. Kad se sve posve ohladi, rukama istrgajte u manje komade i uživajte.

Od snackova, doručaka, preko salata, juha i slastica kikiriki maslac se pokazao namirnicom broj 1, a to najbolje dokazuju i slijedeći recepti.

Recepti s kikiriki maslacem

Krem kikiriki juha - brzi recept

Potrebni sastojci:

• 2 šalice mlijeka (po izboru)
• 6 žličica kikiriki maslaca
• Malo himalajske soli
• Pola žličice cejlonskog cimeta

Priprema:

1. Pomiješajte šalicu i kikiriki maslac u loncu na laganoj vatri i miješajte dok se maslac ne otopi.
2. Dodajte cimet i sol pa kuhajte dok ne počne krčkati. Kada zakuha, ugasite vatru i poslužite uz tostirani kruh, raskomadane krekere ili Orgran bezglutenske krutone za juhu.

Umak s kikirikijem - recept

Potrebni sastojci:

• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice kikiriki maslaca
• Šaka kikirikija
• 1 žličica svježe ribanog đumbira
• 1/2 čaše vode
• Malo šećera kokosovog cvijeta
• Malo himalajske soli
• 2 žlice limunovog soka
• Kokosovo ulje

Priprema:

1. Na kokosovom ulju propirjajte češnjak i đumbir.
2. Pirjajte par minuta pa dolijte vode i dodajte maslac od kikirikija, šećer, sol i lumnov sok.
3. Dobro miješajte da se ne zaljepi i pred kraj dodajte kikiriki (možete ga i polomiti).

Ovaj umak prelijte preko riže, kvinoje i prosa ili prelijte preko tofua, seitana, povrća i mesa.

Raw kolač s kikiriki maslacem - recept

Potrebni sastojci:

• 1 šalica kuhanog slanutka
• 1/3 šalice kikiriki maslaca
• 2 žlice meda (može i javorov sirup kako bi desert bio veganski)
• Prstohvat himalajske soli
• Malo ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice drobljenih kakao zrna
• Čokoladna glazura (možete ju napraviti otapanjem kakao maslaca i kakao praha na laganoj vatrici)

Priprema:

1. Sve sastojke osim kakao zrna ubacite u multipraktik ili blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Ručno ubacite kakao drobljena zrnca pa stavite u hladnjak da se smjesa stisne.
3. Od ohlađene smjese oblikujte kuglice i ponovno vratite na hlađenje pa kuglice poslije uvaljajte u čoko glazuru.
4. Čoko glazuru napravite tako da na slaboj vatrici malo kakao maslaca rastopite zajedno s kakao prahom.

Energetske pločice s kikiriki maslacem - recept 

Potrebni sastojci:

• 130 g maslaca od kikirikija
• 80 g grožđica
• 2 žlice prženih badema
• 1/8 žličice ekstrakta od vanilije
• 2 mjerice Whey proteina vanilija ili čokolada (ako želite)

Priprema:

1. Prvo na laganoj vatri prepržite bademe. 
2. Sve sastojke stavite u sjeckalicu i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. 
3. Rukom oblikujte pločice i ostavite da se hladi preko noći.

I za kraj, kratki savjet: pazite da ne postanete ovisni o ovim finim i zdravim receptima i ne zaboravite se prijaviti na naš newsletter!