Izvrsne bezglutenske tortilje od kvinoje koje možete jesti i kad ste na dijeti

Brašno od quinoe se dobiva mljevenjem sjemenki ove žitarice. S obzirom da ne sadrži gluten koristi se kod ljudi koji boluju od celijakije ili glutenske enteropatije. Quinoa (kvinoja) obiluje kompletnim izvorom bjelančevina obzirom da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina što predstavlja osnovnu razliku u odnosu na ostale žitarice. Pored toga sadrži još i aminokiselinu lizin koja predstavlja esencijalan izvor rasta i oporavka tkiva.

Visoki udio vlakana, proteina i niskog ugljikohidrata koje kvinoja sadrži ubrzava metabolizam, regulira razinu šećera u krvi i pomaže osjećaju sitosti, stoga je kvinoja nezamjenljiva u svakoj dijeti. Da, čak i dok jedete tortilje, možete biti na dijeti.

Priprema:

1. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli dok ne dobijete kompaktno tijesto
2. Razdvojite ga na cca 18 manjih kuglica
3. Jednu kuglu stavite između dva komada plastične folije i dobro razvaljajte. Skinite foliju i na neljepljivoj tavi pecite oko minutu sa stvake strane

Ukusne tortilje možete puniti s:

• Chilli con carne bez mesa
• Ukusni salsa umak

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Foto: www.thegraciouspantry.com