Brašno od kvinoje za izvrsne, bezglutenske tortilje

Brašno od quinoe se dobiva mljevenjem sjemenki quinoe. S obzirom da ne sadrži gluten koristi se kod ljudi koji boluju od celijakije ili glutenske enteropatije. Quinoa (kvinoja) obiluje kompletnim izvorom bjelančevina obzirom da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina što predstavlja osnovnu razliku u odnosu na ostale žitarice. Pored toga sadrži još i aminokiselinu lizin koja predstavlja esencijalan izvor rasta i oporavka tkiva.

Visoki udio vlakana, proteina i niskog ugljikohidrata koje kvinoja sadrži ubrzava metabolizam, regulira razinu šećera u krvi i pomaže osjećaju sitosti, stoga je kvinoja nezamjenljiva u svakoj dijeti. Da, čak i dok jedete tortilje, možete biti na dijeti.

Potrebni sastojci:

4 šalice brašna od kvinoje

3/4 šalice rižinog brašna

Malo soli

1 žličica maslinovog ulja

1 šalica vruće vode

Priprema: Sve sastojke pomiješajte u zdjeli dok ne dobijete kompaktno tijesto. Razdvojite ga na cca 18 manjih kuglica. Jednu kuglu stavite između dva komada plastične folije i dobro razvaljajte. Skinite foliju i na neljepljivoj tavi pecite oko minutu sa stvake strane.

Ukusne tortilje možete puniti s:

CHILLI CON CARNE BEZ MESA

UKUSNI SALSA UMAK

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Foto: www.thegraciouspantry.com

Slični recepti

Recepti Bezglutensko tijesto za pizzu od kvinoje Priprema: 35 min + namakanje Sastojci: 6

Recepti Bezglutenske tortilje od chia sjemenki Priprema: 30 min Sastojci: 7

Recepti Lepinje od cvjetače - odlična zamjena za proizvode s ugljikohidratima Priprema: 30min Sastojci: 6

Recepti Čokoladni brownie pun bjelančevina Priprema: 40 min Sastojci: 11

Recepti Tortilje od konjac brašna - bez glutena i s niskim udjelom ugljikohidrata Priprema: 30 min + hlađenje Sastojci: 7

Recepti Salata od kvinoje, šparoga i graška - bezglutenska veganska rapsodija Priprema: 30 min Sastojci: 15