Pljeskavice od graška - vegetarijanski obrok za sve

Pljeskavice od povrća prava su poslastica u bezmesnoj prehrani, pa često tražimo nove varijante.  U moru vegetarijanskih polepta, otkrili smo recept za pljeskavice od graška i slanutka koje su nas osvojile.

Grašak (kao i slanutak) ima tri do pet puta više proteina od ostalog svježeg povrća, a sadrži samo 60 kcal u kuhanom obliku ili 80 kcal u sirovom obliku na 100 grama. Osim što će vas opskrbiti vitaminima neophodnima za proizvodnju energije tijela, dobar rad živčanog sustava i brz metabolizam, ova iznimno vrijedna namirnica bogata je vlaknima topljivima u vodi, koji su važni za zdravlje crijeva, a vežući se sa kolesterolom olakšavaju njegovo lučenje.

Nakon pročitanog, što drugo zaključiti nego da je vrijeme za vegetarijanske pljeskavice!

Pljeskavice od graška - recept 

Priprema:

1. U blenderu izmiksajte kuhani i ocijeđeni slanutak i grašak, brašno, češnjak, kumin, tahini, peršin, limunov sok i koricu te začine.
2. Tijekom blendanja možda primjetite da treba dodati malo vode pa slobodno dodajte.
3. Kad je smjesa gotova, oblikujte pljeskavice vlažnim rukama, pospite ih malo brašnom i ostavite da odstoje 15-ak minuta.
4. 2 žlice kokosovog ulja rastopite na tavi i pecite pljeskavice sa svake strane 2-3 minute.

Imamo ideju kako poslužiti ove ukusne polpete! Uz neke od ovih priloga/dodataka:

• NAJZDRAVIJI UMAK OD JOGURTA
• TABBOULEH LIBANONSKA SALATA
• SALATA OD KVINOJE I SJEMENKI

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu!