Tzatziki - grčka juha od krastavaca

Tzatziki je hladna juha od krastavaca i jogurta koja se tradicionalno sprema u Grčkoj, a postoje i varijacije juhe s pirjanim i ohlađenim patlidžanima. Juhu ne treba kuhati, nego je sastojke potrebno samo usitniti na kockice ili izmiksati, a zbog svoje gustoće ova juha poprima i oblik umaka pa ju ljudi najčešće koriste kao dresinge za salate ili namaze u sendvičima.

Svoj tzatziki napravite kod kuće.

Priprema:

1. Krastavac očistite od sjemenki.
2. Miksajte jogurt, vodu, četvrtinu krastavca, češnjak, ulje, ocat i metvicu dok ne postane glatko.
3. Posolite i popaprite i dodajte ostatak krastavca. Hladite jedan sat. Na kraju juhu možete začiniti s malo limunovog soka.

Još nekoliko ideja za odlične i hranjive juhe nalaze se u nastavku:

• Hladna juha od rajčica gotova je za 5 minuta

• Juha od rotkvica - iskoristite sezonu ovog zdravog ljutkastog povrća

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na naš Newsletter.