Iskoristite najbolje ljetno voće i povrće za smoothieje

Ljeto je godišnje doba u kojem izbora voća imamo na pretek i bilo bi šteta ne iskoristiti sve te okuse i vitamine koji nam se nude. S druge strane, ljeti se nekako svi okrenemo "sirovoj" hrani - voću i voćnim salatama, grickanju povrća ili povrtnim salatama pa i smoothiejema.

U smoothie uistinu možete ubacite razne namirnice koje volite, ali ljeti bi ipak trebali iskoristiti sezonske plodove prirode i na zdravi se način osvježiti od vrućih dana. Na vitaminima i nutrijentima koje ćete unijeti smoothiejema od ovosezonskih namirnica tijelo će vam biti iznimno zahvalno.

Kupine su sitna bobica i prva asocijacija na kasno ljeto. Kupine sadrže elaginsku kiselinu koja ima moćno antioksidacijsko djelovanje i smanjuje rizik od nastanka raka. Sudjeluju u prevenciji prijevremenih znakova starenja, pružit će vam vitamine, ali nemojte očekivati da će dati naročito sladak okus u kašastim napitcima. Dobar su izvor vitamina E, folne kiseline, magnezija, kalija i bakra, a jako dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina C, K i mangana.

Breskve i nektarine obavezna su namirnica u ljetnim voćnim salatama no i u obliku napitka će biti ukusne. Jako su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina A, niacina, kalija, vitamina C i antioksidanata. Smanjiti će razinu slobodnih radikala u tijelu i spriječiti oštećenja uzrokovana vanjskim faktorima, a u smoothieju će dati kremastu teksturu (pogotovo breskve) i lagani osvježavajući okus.

Krastavci su povrće s najviše vode i stoga ne čudi da je ovo povrće ljetni "must have". Osvježavajući okus krastavaca se odlično slaže uz većinu drugih namirnica. Krastavce ogulite i uklonite sjemenke te ih ubacite u smoothie, jer su jako dobar izvor vitamina A, magnezija, fosfora i mangana.

Lubenica je slatka i sočna, a vašem smoothieju će dati osvježavajući okus. Sadrži velik udio vode što ju čini savršenom za hidrataciju cjelokupnog organizma. Lubenica je izvrstan izvor vitamina C, vitamina A, kalija i magnezija, sadrži puno vode, a ima samo 30 kcal na 100 g.

Crno grožđe vašim kašastim sokovima neće dati samo fantastičnu boju i već i fantastične minerale i vitamine. Crno grožđe sadrži pigment antocijanin iz grupe biljnih fenola, koji djeluje slično likopenu iz rajčice - kao jak antioksidans. Jača imunitet, pospješuje probavu i regulira rad crijeva. Antioksidansi iz crnog grožđa štite od razornog učinka slobodnih radikala, suzbijaju zgrušavanje krvi, snižavaju loš kolesterol, smanjuju rizik od moždanog udara i tumora stoga s grozda skinite pokoju bobicu i ubacite ju u blender.

Baza svakog ljetnog smoothieja i dalje može biti banana, ali dajte šansu i jogurtu, kefiru, laganim mliječnim napicima. Ako ih nosite na plažu, pripazite da budu u hladnjak torbama i daleko od sunca, jer sirovo voće i povrće (a posebno mliječni proizvodi) ne podnose vrućinu i jako sunce.

Zanimat će vas i...

• Proteini u prahu i proteinski napitci: Detaljan vodič za početnike
• Hrana za mršavljenje: 9 najboljih namirnica za uspješno i zdravo mršavljenje
• Za zdravu probavu: 5 namirnica najbogatijih vlaknima

Za još mnogo savjeta i zdravih recepata prijavite se na naš Newsletter!