Idealne za iskoristiti ostatke povrća - recept za brze korejske mini palačinke

Korejske palačinke zvane i Pajeon (pa - mladi luk, jeon - sva korejska hrana koja je u obliku palačinki) su idealne za zdravi doručak, a bez problema mogu zamijeniti i cijeli ručak. Egzotične mini palačinke možete i poslužiti prijateljima kao finger food kada dolaze na druženje, a slobodno ih ponesite i na posao, fakultet ili izlet, jer su praktične i ukusne kad se ohlade.

Kako iskoristiti ostatke povrća na najukusniji način

Često nam ostane povrća u hladnjaku. Jedna mrkva, malo paprike, pokoja tikvica i onda ne znamo što s tim. Sada znate. Sve ih naribajte i nasjeckajte i pretvorite u jednu finu korejsku palačinku s povrćem.

Ovi slasni minijaturni zalogaji idealni su za doručak, brunch ili zalogaj za vrijeme druženja kod kuće.

Proteinske korejske palačinke

Pajeon palačinke nutritivno su bogate i idealan slan doručak poslije kojeg neće biti nepoželjnih skokova šećera u krvi. Osim toga, možete otići i korak dalje te ih dodatno obogatiti i proteinima tako što ćete im dodati tofu ili jaja. U Koreji ih često poslužuju i kao comfort food uz šalicu zelenog čaja. 

Priprema:

1. Od jaja, vode, brašna i soli napravite smjesu za palačinke. Ispasti će nešto gušća od klasične smjese.
2. Povrće nasjeckajte na sitno i ubacite u sjesu za palačinke i dobro promiješajte.
3. Ovisno o tome želite li veće ili manje, izlijte smjesu na tavu, na zagrijan ghee maslac i pecite sa svake strane 3 minute.

Ove palačinke možete jesti same ili kao prilog, a ako volite ovakve obroke koji su praktični i za nošenje na posao ili na put, isprobajte i naše druge recepte.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu

Zanimat će vas i...

• Popečci od ječma
• Popečci od prokulica: brzo, jednostavno i neodoljivo!
• Fitness slane palačinke od riže i tikvica