Kako pripremiti juhu da bi bila kompletan obrok?

Juhe i variva moraju biti sastavni dio naše prehrane. I sami znate biti svjedok onih trenutaka kada vam se baš jede "nešto na žlicu". To je znak da je organizmu dosta krute i ponekad teške hrane, a želudac šalje signale da mu treba nešto što je najlakše za probaviti.

Nešto toplo i krepko pogotovo trebate konzumirati u zimskim danima dok u ljetnim sve varijante juha možete napraviti u hladnim, ponekad i sirovim varijantama. Juha je najčešće predjelo dok su variva uglavnom glavna na jelovniku, ali uz popečke, kruh i slične ugljikohidrate. Mit da je juha predjelo i mit da si od variva uvijek gladan možete razbiti ako posebnu pažnju usmjerite na namirnice koje stavljate i ako pametno od jušnih jela napravite kompletan obrok.

Kao što svi nutricionisti preporučaju, svaki dan bi se na našem tanjuru trebala naći jedna mahunarka, jedna žitarica, neko lisnato povrće i još neko povrće. Mahunarke su pune proteina, sadrže puno vlakna i antioksidansa. Grah, slanutak, leća, bob, soja- samo su dio najhranjivijih mahunarki. Škrob je pak glavni izvor energije pa ječam, proso, kvinoja, zobe, amarant igraju važnu ulogu u našim svakodnevnim obrocima. Kupusnjače su zbog vitamina K i provitamina A pravi pogodak ako želite još zdraviji obrok. Kelj, kupus, špinat, poriluk, raštika oporavit će cijeli organizam, a ostalo povrće zbog vitamina i minerala "nakrcat" će vas svojim zdravim nutrijentima.

Ako varivo i juhe želite napraviti kao kompletan obrok upravo te četiri vrste namirnica moraju se naći u loncu. Dakle, juha od leće, zobenih pahuljica s malo poriluka i mrkve ili krumpira više neće biti predjelo već obrok koji možete i ručati i večerati. Ako želite kompaktnost krem juhe, sve sastojke nakon kuhanja izmiksajte u blenderu. S varivima je lako. Pazite da se u loncu nađu i mahunarka i žitarica  i lisnato povrće i jedno "obično" povrće. Skuhajte, zgusnite bez zaprške uz pomoć ovih savjeta: TRIKOVI ZA ZDRAVIJU ZAPRŠKU i dobro nahranite tijelo, um i duh!

Za još mnogo ukusnih i zdravih recepata, prijavite se na naš besplatan Newsletter!

Zanimat će vas i...

• Proljetne galette s povrćem
• Prhka pita s borovnicama 
• Slatka peciva sa suhim voćem
• Palačinke - izvrstan recept