Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Tvoja košarica je prazna.

Dodaj bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Ukupno s uključenim PDV-om: 0,00 €
0
Početna Zdravi kutak Kako zgusnuti umak bez brašna? Najbolji alternativni načini zgušnjavanja jela!

Kako zgusnuti umak bez brašna? Najbolji alternativni načini zgušnjavanja jela!

Bez brašna.

Alternativni načini zgušnjavanja jela postoje i zato se od staromodnog i ne baš zdravog "guranja" brašna u vaša variva, juhe i umake.

Svi članci
23. siječanj 2016.

Zaprška obogaćuje jelo kalorijama iz masti, a jelo napravljeno sa zaprškom teže se vari nego isto jelo u koje nije dodana zaprška. S obzirom na više negativnih strana zaprške, najlakša zamjenska varijanta jest da brašno pomiješamo s vodom i zatim tu sjmesu dodajemo u varivo no postoji još nekoliko načina i namirnica koje će odlično zagustiti svaku vašu juhu, varivo ili umak.

Alternativni načini zgušnjavanja jela - bez brašna

Želite li izbjeći zapršku odnosno pšenično brašno (gluten), juhu jednostavno ugustite uz pomoć ugušćivača bez glutena. Taj će posao odlično odraditi aru prah ili tapioka. Ove namirnice obiluju škrobom koji, osim što zgušnjava, daje "tijelo" juhi.

Jednostavno u šalici pomiješaj par čajnih žličica namirnice sa hladnom vodom kako se škrob ne bi zgrudao te pred sam kraj kuhanja smjesu dodaj juhi. Planiraš li zamrznuti juhu svakako upotrijebi aru prah, jer on zadržava svoju strukturu pri smrzavanju i odmrzavanju.

aru prah

Za variva su odlične i žitarice poput ječma i prosa koje puštaju sluz. Kao zgušnjivač jela mogu poslužiti i zobene pahuljice i mekinje koje se raskuhaju u jelu. Osim željene gustoće, zobene pahuljice i mekinje će jela obogatiti i korisnim prehrambenim vlaknima.


Kuzu onima koji su već dugi niz godina vegetarijanci ili se hrane prema makrobiotičkim načelima nije novost no nekima riječ "kuzu" ne znači ništa. Radi se o prahu koji je nastao od korijena biljke kuzu koji se koristi u istočnjačkoj kuhinji.

kuzu prah

Zgušnjava jela, ali ima i ljekovita svojstva, a među ostalim, blagotvorno djeluje na probavu. Malo kuzu praha se razmuti u hladnoj vodi i pri kraju kuhanja ubaci u jelo.

Sad kad ste pripremili ukusno varivo, juhu ili umak, vrijeme je za desert:

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na naš Newsletter

Pročitajte i sljedeće članke iz našeg zdravog kutka:

Komentiraj članak

Tvoj email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na ostavljeni komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

[email protected]

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.