Zobeno brašno - evo zašto je vrijedno pažnje!

Jedna je od najpoznatijih žitarica na svijetu koje se zbog svojih nutritivnih prednosti pojavljuje u tisuću oblika i recepata, pa i u obliku brašna!

Svi članci

31. siječanj 2022.

Pogledaj komentare (0)

Povezani proizvodi (2)

Danas se zob koristi prije svega za ishranu stoke, ali u prošlosti je imala veliko značenje u ljudskoj prehrani. Kinezi su je poznavali još prije više tisuća godina, a koristili su ju i stari Rimljani i drugi narodi u antičkom razdoblju. Na stranu povijest ove odlične žitarice, zob je jedna od najhranjivijih žitarica.

Njezina kalorična vrijednost je čak 400 kalorija na 100 grama. Bogata je proteinima, mastima te vlaknima, sadrži veliku količinu važnih mikronutrijenata. Može pomoći u reguliranju šećera u krvi i doprinosi smanjivanju rizika od bolesti srca i dijabetesa tipa 2.

Zobeno brašno - prednosti

Zobeno brašno dobiva se jednostavnim mljevenjem zobi u fini prah. Nutrigold zobeno brašno ubraja se u namirnice koje bi svaka prava kuhinja trebala imati među svojim policama jer je:

100% organsko
nutritivno bogato
pogodno za vegane
ne sadrži dodane šećere

Kako koristiti zobeno brašno?

Zobeno brašno se može koristiti u mnogo različitih recepata: za pečenje, kuhanje, izradu kruha, peciva ili krema. Zbog svoje lagane teksture, odlično je kao dodatak juhama, umacima ili varivima koje će savršeno nadopuniti svojstvima zgušnjivača bez grudica!

Slađe je od pšeničnog brašna te ga je najbolje koristiti u pripremi slastica kojima će zob podariti laganu i mekanu teksturu, dok se pri pečenju kruha ili drugih pekarskih proizvoda preporučuje pomiješati ga s drugim, gušćim brašnom.

Prilikom kuhanja po receptima koji zahtijevaju kvasac, morat ćete dodati više ovog sastojka ako kuhate sa zobenim, nego kada kuhate sa pšeničnim brašnom. Kada kuhate po receptu koji zahtijeva prašak za pecivo, dodajte 2 ½ žličice praška za pecivo na 250g zobenog brašna.

Odlična je zamjena za pšenićno brašno u brojnim receptima. Primjerice, u biskvitima i kruhu zamijenite do 1/4 čašice pšeničnog brašna s zobenim brašnom.

Gdje kupiti zobeno brašno?

Zobeno brašno iz ekološkog uzgoja možete kupiti u našem webshopu. A ako vam je od tipkanja po kompu draža šetnja po gradu, onda nas posjetite u našim trgovinama, a popis lokacija pronađite ovdje. P.S. Jeste znali da ako se učlanite u naš Loyalty program, ostvarujete minimalno 5% popusta ZAUVIJEK. Super, zar ne?! Više o Loyalty Klubu saznajte na linku: Loyalty klub.

Kažu da hrana pripremljena od zobi daje snagu i tijelu i duši pa ne vidimo razloga da ne date priliku zobenom brašnu i isprobate neke od naših odličnih recepata sa zobenim brašnom.

Prijavite se na naš Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.