Zdravi umaci za svakodnevna jela - brzi recepti

Ovi zdravi umaci koji su ujedno i i niskokalorični promijeniti će vam pogled na često "diskriminiranu" zdravu hranu i zdrave umake. Prelijte ih po riži ili mesu, dodajte ih uz grickalice, a tofu, seitan ili ribu obogatitte njima.

Umak od jogurta

Sastojci:

• 1/2 čašice običnog jogurta
• 1 limun
• Vlasac
• Žličica maslinovog ulja

Priprema:

1. Pomiješajte sve navedene sastojke. Poslužite uz rižu i meso ili kao dressing za salatu.

 

Umak od krastavca i jogurta

Potrebni sastojci:

• 2 čašice punomasnog jogurta
• krastavac
• režanj češnjaka
• himalajska sol

Priprema:

1. Nasjeckajte krastavac i češnjak i pomiješajte s jogurtom, dodajući prstohvat soli. Umak poslužite hladan uz kuhano ili sirovo povrće.

 Salsa verde – zeleni umak za ribu

Potrebni sastojci:

• 2 jušne žlice svježeg nasjeckanog peršina
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 dcl djevičanskog maslinovog ulja

Priprema: 

1. Pobrinite se da nabavite svježi peršin za ovaj umak – samo takav imat će pravi, originalni okus. I peršin i češnjak dobro nasjeckajte kako bi se poslije umak mogao lakše rasporediti po jelu. Ovaj tradicionalni umak, odličan je dodatak jelima od ribe.

 Umak od avokada s mentom

Potrebni sastojci:

• 1/2 oguljenog i očišćenog avokada
• Ocijeđeni sok pola limete
• 2-3 svježa listića mente, narezana na komadiće
• 2 žlice maslinovog ulja
• Prstohvat himalajske soli
• Svježi crni papar

Priprema:

1. Dobro izgnječite avokado vilicom, dok ne dobijete kašicu. Pomiješajte i ostale sastojke, dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ovaj umak možete koristiti za salate, ali i meso i ribu.

Zdrave gljive

Potrebni sastojci:

• 150-200g Shiitake gljiva
• Zobeno vrhnje
• Začini za kuhanje po vašem izboru (vlasac, bosiljak, kopar)
• Kokosovo ulje bez mirisa
• Umak od soje
• Kurkuma u prahu
• Limunov sok

Priprema:

1. Na zagrijanu tavu dodajte shiitake narezane na ploškice, smanjite vatru i pustite da se dinstaju dok ne smekšaju i puste svoj sok.
2. Kada su gljive „učinile svoje“, dodajte zobeno vrhnje za kuhanje i začine (bosiljak, kopar) i kurkumu te po potrebi malo soli. Pustite da se kuha 3-4 minute nakon čega umaku možete dodati rižu, tjesteninu, pire krumpir ili pak seitan, tofu, piletinu.

 Himalajsku sol i kokosovo ulje koji se koriste u ovim receptima nabavite u Tvornice Zdrave Hrane!

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Recept za mirisne galette s breskavama i borovnicama
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Puding od heljde s borovnicama za doručak