Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti Slano i slasno Njoki od batata i pirovog brašna

Njoki od batata i pirovog brašna

Vrsta jela
Prilog
Vrijeme pripreme
60 min
Složenost
Srednje
Sastojci

3 srednja batata

integralno pirovo brašno (*150g brašna na 0.5kg batata)

1 jaje

1 žličica kurkume

1 žličica himalajske soli

Objavljeno: 09. siječanj 2020.

Batat ili slatki krumpir još je uvijek nepoznanica u većini kuhinja na našem području.

Potječe iz tropskih područja Južne Amerike, a ljudi ga upotrebljavaju već 5000 godina. Batat se može peći, pržiti, kuhati i puniti te koristiti u pripremi slastica, njoka i tjestenina. Da, njoka i tjestenina. Pa hajmo se zaustaviti na tome! 

Zašto biste njoke radili s batatom, a ne kao i inače s krumpirom, pitate se!?

Batat imam niži glikemijski indeks od krumpira te nešto manje kalorija . Također batat sadrži više vlakana od krumpira. Bogat je vitaminima A,C i E, kalcijem i fitonutrijentima (polifenoli, likopen….) te u tom segmentu nadmašuje krumpir. S druge strane, treba biti otvoren prema drugačijim i novim receptima, zar ne!?

Zbog bogatstva vlakana, to je omiljena namirnica i kod onih koji paze na svoju tjelesnu težinu.

Pripremite neodoljive njoke!


Bez obzira jesu li posluženi za brzinski ručak, opuštenu večeru ili neku svečanu priliku, njoki uvijek prizivaju osjećaj tradicije za stolom. 

Priprema:

  1. Batate skuhati u kori, zatim ih oguliti i zgnječiti u pire
  2. Na radnu površinu istresti brašno, dodati batate uz začine i izmućeno jaje
  3. Brzo umijesiti tijesto (da ne postane gumeno), rezati ga u obliku njoka
  4. Njoke kuhati dok ne isplivaju na površinu
  5. Poslužiti uz domaću šalšu, ili bilo koji drugi umak po želji

U slast! 

Hvala Bruni za recept! Pratite ju na Instagramu, a nas i putem NEWSLETTER-a.

 

Batat se nije dokazao samo u slanim i glavnim jelima. Ovaj je slatki krumpir dobar i za slatka jela:

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Ključne riječi: njoki,
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane