Najzdravije vrste sireva - uvrstite ih u svoj jelovnik!

Sir je za mnoge ljude diljem svijeta jedna od omiljenijih namirnica.

No, uz sir se vežu mnoge zablude, pa ga ljudi znaju izbjegavati. Najčešće je riječ o glasinama da je riječ o namirnici koja deblja i koja nije pretjerano zdrava.

Je li to baš tako? Sir je zdrava namirnica koja ljudskom tijelu može donijeti mnoge koristi, a poznato je nekoliko vrsta sireva koji su najzdraviji.

1. Mozzarela

Mozzarella od djelomično obranog mlijeka je odličan izbor za sve koji paze na liniju jer sadrži malo kalorija, a puno proteina. Trideset grama takve mozzarelle ima oko 70 kalorija i 7 grama proteina. Sadrži vitamine B12 i A te je odličan izvor kalcija, fosfora i cinka. Ono što je svakako dobra strana mozzarelle jest i njeno pakiranje (uglavnom se pakira količina za jednu porciju) pa ju je lako odnijeti na posao i napraviti zdravi obrok na pauzi od posla.

S njom je i jako lako kuhati pa svakako treba isprobati i:

• VEČERAJTE ZDRAVO PALENTU S MOZZARELLOM I SEZAMOM
• MOZZARELLA ŠTAPIĆI
• OMLET SA ŠPINATOM I MOZZARELLOM

2. Ementaler

Ementaler, popularni švicarski sir je još jedan sir jakog ukusa koji predstavlja dobar izbor. Postoje brojne vrste ovog sira pa tako i one sa malim postotkom natrija ili masti, što vam omogućava da pronađete verziju koja odgovara vašim dijetetskim potrebama.

Kao i tvrd sir, ementaler je bogatiji fosforom od gotovo svih mekih sireva, a kao što je poznato, posebno ženama svih godina, kalcij i fosfor su ključni minerali za formiranje jakih kostiju i održavanje gustoće kostiju.

3. Feta sir

Feta sir je ključna namirnica grčke kuhinje i ima manje masti i kalorija od većine drugih sireva. Trideset grama ovog sira sadrži samo 75 kalorija. Zbog svog specifičnog okusa, možete ga konzumirati u manjim količinama.

Feta sir možete koristiti u salatama, ali odlično se slaže i s krumpirom. Ako volite eksperimentirati, kombinirajte ga uz lubenicu u VESELOJ SALATI S LUBENICOM I FETA SIROM, a svakako probajte i ove odlične recepte:

• POLPETE OD PROSA I FETA SIRA
• SALATA OD PEČENE BUNDEVE I FETA SIRA

4. Parmezan

Poput feta sira, i parmezan je dobar izbor jer je dovoljno samo malo ovog sira da obogati svako jelo. Parmezan sadrži relativno malo kalorija (30g ima 110 kalorija), ali je bogat natrijem (30g sadrži 449mg) pa ga umjereno jedite.

A osim što ga možete narezati i uživati u njegovom okusu, s njim je lako kuhati i ubaciti u brojna jela za bolji okus:

• PROKULICE I PARMEZAN SE VOLE
• PESTO OD LJEŠNJAKA, BOBA I PARMEZANA
• ČIPS S PARMEZANOM

Dobro je znati kako kombinirati koji sir, zar ne!?

Još takvih malih kulinarskih tajni krijemo i u našem NEWSLETTER-u. Samo se morate prijaviti na njega.